我爱家乡的饺子

　　我的家乡僧楼镇有许多风味美食：饺子、臭豆腐、麻花、面条，我最喜欢吃饺子。

　　饺子的种类很多：有肉饺、韭菜鸡蛋饺、莲菜饺等，我最喜欢吃肉饺。

　　饺子的制作是这样的，把肉切碎，用萝卜或莲菜与多样配料，调出美味的肉馅，再把肉馅放在一个个擀好的面皮上，最后把皮一捏一鼓就成型了。

　　接着，开始煮饺子。把饺子放到开水锅里，当水再一次沸腾时，往锅里添少量水，但要注意，必须轻轻地添，否则开水溅在身上会烫伤你。这样连添三次水后，饺子就熟了。

　　等饺子出锅的时候，热腾腾的蒸气漂浮着饺子浓浓的香味，让你的口水“飞流直下三千尺”。肉饺还有两种吃法，一种是汤饺;把饺子放到特制的酸辣可口的汤中，吃起来非常香。另一种是干饺;吃干饺时必须蘸醋和辣椒。我最喜欢吃干饺，干饺蘸醋吃，能闻到一股浓浓的醋味，使你食欲大开。如果你蘸上辣椒吃，红红的颜色，香喷喷的辣味，让人垂涎三尺，保证你吃了还想吃。

　　记得第一次吃饺子时，我哭着闹着不肯吃。最后爸妈逼着我吃了一口，我情不自禁地喃喃着，真好吃，从此我就爱上了吃饺子。现在，11岁的我一顿能吃二十多个饺子。爸妈看着我狼吞虎咽地吃着，每次都说：“慢点吃，慢点吃，别把你噎着了。”可我就是不听。

　　怎么样，朋友，你嘴馋了吗?那就快点到我的家乡，品尝这美味的肉馅饺子吧。

　　河津市实验小学五(7)班 周渤然

　　指导教师 吴亚晶

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